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Ein Park in und um
eine echte,
noch in Betrieb stehende Schokoladenfabrik herum
Die Schokoladenfabrik von CAILLER in Broc im Kanton Freiburg ist seit 125 Jahren ununterbrochen in Betrieb. Sie ist heute vermutlich die älteste noch in Betrieb stehende Schokoladenfabrik der Welt. Die Mitarbeitenden kontrollieren von der Röstung der Kakaobohnen bis hin zum fertigen Produkt die gesamte Produktionskette. Ausserdem bezieht die Fabrik die gesamte Milch, die sie zur Herstellung von Produkten der Marke CAILLER verwendet, von Betrieben im Umkreis von höchstens 30 Kilometern. Der Park entsteht innerhalb der Fabrik und um die Fabrik herum. Die Schokoladenfabrik bleibt in Betrieb und wird vom einzigartigen architektonischen und industriellen Erbe des Kantons Freiburg zeugen. Der Park wird es den Besuchenden ermöglichen, eine echte, industriell produzierende Schokoladenfabrik aus nächster Nähe kennenzulernen.
Anlässlich der Eröffnung der ersten Etappe wird die Fläche des Parks statt den heute 2000 m2 des Maison CAILLER fast 30’000 m2 betragen. Die Inszenierung zum Thema Schokolade wird dem Publikum ein unvergessliches sensorisches Erlebnis bieten. Die Agentur BRC Imagination Arts hat die Szenografie entworfen. Ergänzt wird sie durch eine Erlebniswelt, die ganz im Zeichen der Wertschätzung für das Greyerzerland steht. Diese zweite Attraktion hat die Agentur Jora Vision gestaltet. Der Park wird die Besuchenden auf eine 4- bis 6-stündige Entdeckungsreise einladen, durch die Welt des Kakaos, seine Verarbeitung zur Schokolade bis hin zur Milch von den Weiden des Greyerzerlands. In der ersten Etappe des Parks werden 700’000 bis 800’000 Besucherinnen und Besucher pro Jahr erwartet. Mit der Eröffnung weiterer Attraktionen strebt der Park langfristig eine jährliche Besucherzahl von über einer Million Menschen an.
Erreichbarkeit
Das Projekt ist Teil einer neuen Generation von Erlebnisparks. Im Zentrum der Planung steht die Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln. Dank der Anbindung an das nationale Schienennetz seit dem 24. August 2023 ist die Schokoladenhauptstadt von der Bundeshauptstadt Bern aus direkt erreichbar. Dank dem Bahnhof direkt am Eingang des Parks verfolgt das Projekt das ehrgeizige Ziel, dass die Mehrheit der Besucherinnen und Besucher mit öffentlichen Verkehrsmitteln (Zug, Reisebus oder Bus) anreist. Dies soll mit besonders attraktiven Kombi-Angeboten erreicht werden.
| Etappe 1 | Etappe 2 | |||
| Phase 0 | Phase 1 | Phase 2 und 3 | Phase 4 | |
| Motorisierter Individualverkehr - MIV | 80% | 50% | 40% | 30% |
| Öffentlicher Verkehr - ÖV | 5% | 25% | 30% | 40% |
| Reiseveranstalter (Reisebusse) - RV | 15% | 25% | 30% | 30% |
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Etappe 1 |
Etappe 2 |
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Phase 0 |
Phase 1 |
Phase 2 und 3 |
Phase 4 |
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| Motorisierter Individualverkehr - MIV | 80% | 50% | 40% | 30% |
| Öffentlicher Verkehr - ÖV | 5% | 25% | 30% | 40% |
| Reiseveranstalter (Reisebusse) - RV | 15% | 25% | 30% | 30% |
Im Gebiet «En Liaubon», am Dorfende und oberhalb des Parks ist die Eröffnung einer multifunktionalen, gebührenpflichtigen Tiefgarage geplant. Dies wird die Gemeindestrassen von der Verkehrsbelastung befreien, die durch die Besuche des Maison CAILLER entstehen. Die in einem touristischen Gebiet entstehende Tiefgarage wird sowohl den Bedürfnissen des Parks entsprechen als auch die Parkplatzprobleme beheben, die durch die für Wanderer attraktive Jaunschlucht entstanden sind. Sie wird der Bevölkerung des Jauntals und des rechten Ufers des Greyerzersees auch als Park-and-Ride-Anlage zur Verfügung stehen. Die vorgesehene Kapazität beträgt 450 Parkfelder. Der derzeit kostenlose Parkplatz in der Broc-Ebene wird aufgehoben.
Lokale und
erneuerbare Energien
Die Planung des Parks beinhaltet eine Strategie, die seine Auswirkungen auf das Klima eindämmen soll. Ein wichtiger Bestandteil dieser Strategie ist das Mobilitätskonzept, das den öffentlichen Verkehrsmitteln einen hohen Stellenwert einräumt. Ausserdem haben Spezialisten und Spezialistinnen der Groupe E ein Energiekonzept vorgelegt, das vorsieht, den Park zu 100% mit lokalen, erneuerbaren Energien zu betreiben. Die Energieversorgung des Parks wird durch das Wasserkraftwerk Broc sichergestellt, das sich in unmittelbarer Nähe befindet, sowie durch andere erneuerbare Energiequellen wie Solarpanels.