À propos

L'Association
Gruyère-Chocolat

L’Association Gruyère-Chocolat est la plateforme qui réunit les parties prenantes du projet. Ses membres sont Jogne Invest, l’Association régionale La Gruyère, l’Union fribourgeoise du tourisme, la Fédération patronale et économique, et Nestlé Suisse. C’est elle qui coordonne les études relatives à la mise au point du plan d’aménagement de détail (PAD) nécessaire à la réalisation du parc et informe à ce propos.

Un accord signé
fin 2022

La concrétisation du projet de parc a été rendue possible par la signature d’un accord entre Nestlé Suisse et Jogne Invest, à la fin 2022. Nestlé Suisse s’est engagée à céder à Jogne Invest les terrains et bâtiments nécessaires à la construction du parc dans et autour de sa fabrique de chocolat de Broc.

Jogne Invest est une société créée pour le projet du parc. Elle est portée par des personnes, essentiellement fribourgeoises, passionnées par le chocolat CAILLER et la fabrique de Broc. Elle finance les travaux nécessaires au développement du PAD et au concept scénographique. Après l’obtention des permis de construire, elle investira dans la création du parc, tant du point de vue de l’architecture que des contenus. Dès l’ouverture, elle sera responsable de sa gestion opérationnelle. Près de 100 millions de francs seront investis pour la première phase du parc. L’investissement total prévu est de 200 millions de francs.

Photo: Antoine Vullioud
Photo: Antoine Vullioud

Procédures et délais

Le projet de parc du chocolat a été initié au début 2018. Plusieurs études de faisabilité ont été réalisées dans un premier temps. Le 24 août 2023, le projet de Plan d’aménagement de détail (PAD) a été soumis à l’Etat de Fribourg pour examen préalable. Le PAD fixe les prescriptions particulières relatives à l’aménagement du territoire pour la zone du parc. Il est accompagné d’études sur la mobilité et l’impact environnemental. Un concept paysager est également en cours d’élaboration.

L’Etat de Fribourg a accordé le statut de dossier stratégique à ce projet, dans la mesure où il représente un fort intérêt touristique. La commune de Broc mettra le PAD à l’enquête vraisemblablement au printemps 2024. La préouverture de la première phase du parc est prévue entre fin 2025 et mi 2026.

Ligne du temps

Etudes de faisabilité
Accord 
Nestlé/Jogne Invest
PAD
Préouverture
2018
2022
2023
Mi
2026
Etudes de faisabilité
2018
Accord 
Nestlé/Jogne Invest
2022
PAD
2023
Préouverture
Mi
2026

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